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Cooperativas: Modelos de Equidad y Sostenibilidad

Las cooperativas surgen como entidades que trascienden la lógica tradicional de las empresas, centrando su atención en el ser humano, la equidad y el desarrollo sostenible. Estas organizaciones se basan en principios de cooperación y solidaridad, proponiendo un enfoque económico que favorece el bienestar colectivo por encima de la acumulación individual de beneficios. A través […]

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Las Macrogranjas: Un Análisis de su Impacto y Controversia

Las macrogranjas han emergido como protagonistas en el debate global sobre la producción de alimentos, la sostenibilidad ambiental y el bienestar animal. Estas instalaciones de gran escala se caracterizan por la crianza intensiva de animales para la producción de carne, leche o huevos, buscando maximizar la eficiencia y reducir costos. Si bien han sido aclamadas

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El Lechazo de Castilla y León: Tradición Gastronómica

El lechazo es uno de los platos más emblemáticos y celebrados de la gastronomía de Castilla y León, una comunidad autónoma conocida por su rica historia, su patrimonio cultural y sus profundas tradiciones culinarias. Este plato, elaborado con cordero lechal, es un símbolo de la cocina castellano-leonesa, reflejando la calidad de la ganadería local y

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El Consorcio se ajusta a los requisitos de International Food Standard (IFS)

A la vista de los resultados obtenidos en la reciente auditoría llevada a cabo por SGS, nos complace anunciar que el sistema de gestión del Consorcio se ajusta a los requisitos de International Food Standard (IFS), edición 8.Solo con el esfuerzo de cada uno de nosotros ha sido posible. Gracias Puedes descargar el certificado aquí

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Alimentación Equilibrada y Óptima para el Ganado

Una alimentación equilibrada es fundamental para el desarrollo y bienestar del ganado, impactando directamente en su salud, productividad y la calidad de los productos derivados como la lana, la leche y la carne. Dependiendo de su etapa de vida, estado fisiológico y propósito de cría, las necesidades nutricionales de las ovejas varían significativamente. Este documento

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