¿Hacia dónde se dirige la industrialización de los productos lácteos? En un mundo cada vez más consciente del impacto ambiental y social de nuestras elecciones de consumo, los productos lácteos se encuentran en el punto de mira. La sostenibilidad y la ética en la industrialización de estos productos no son solo deseables, son esenciales para […]
Sostenibilidad y ética en la industrialización de productos lácteos Leer más »
¿Te has preguntado alguna vez por qué los productos lácteos ovinos están ganando tanta popularidad en todo el mundo? La respuesta puede sorprenderte y cambiar tu percepción sobre estos productos para siempre. Acompáñanos en este viaje para descubrir la creciente demanda de los lácteos ovinos en el mercado global. La demanda de lácteos ovinos La
La creciente demanda de productos lácteos ovinos en el mercado global Leer más »
Desde lechedeoveja.com nos sumamos al movimiento Lácteos Di que Sí, la iniciativa europea que promueve el consumo de, al menos, 3 lácteos al día en el marco de un estilo de vida saludable y una dieta equilibrada. ¡Haz clic y súmate tú también a este movimiento! Puedes seguir la actividad completa de este movimiento en
Nos sumamos al movimiento DI QUE SÍ Leer más »
I have a Dream… (Yo tengo un sueño) Martin Luther King Jr. El Consorcio de Promoción del Ovino ha editado el Libro Blanco, en él se incluyen los Programas de Calidad, Seguridad y Certificación de la leche del Consorcio de Promoción del Ovino, en el que se recoge el resultado de los trabajos de coordinación
La norma UNE-EN ISO 22000 especifica los requisitos que debe cumplir un sistema de gestión para asegurar la inocuidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena alimentaria hasta el punto de venta y el consumidor final. ¿Cuáles son sus objetivos? Reforzar la seguridad alimentaria. Fomentar la cooperación entre todas las partes involucradas
Certificado de Calidad Leer más »
Año de fundación: 2009, provienen de la fusión de Interprovincial de ganado ovino, S. Coop. y de las Anillas, S. Coop. Cuenta con 215 socios y 190 explotaciones en producción. La edad media de los socios ronda los 50 años. Las explotaciones tienen en la leche el principal objetivo productivo, contando con presencia mayoritaria de
Ovino de Campos, S. Coop. Leer más »
Cuenta con 104 socios y 101 explotaciones en producción. La edad media de los socios ronda los 52 años. Entre sus explotaciones conviven aquellas que tienen en la leche el principal objetivo productivo junto con muchas otras con orientación cárnica, contando con presencia mayoritaria de animales de raza Churra o sus cruces. Agrupan un censo
Covisa, Ovino de Sayago, S. Coop. Leer más »
Fundada en 1989, cuenta con 106 socios y 100 explotaciones en producción. La edad media de los socios ronda los 45 años. Hay que remarcar que cuenta con una presencia de un 36% de jóvenes (menores de 40 años). Las explotaciones tienen en la leche el principal objetivo productivo, contando con presencia mayoritaria de animales
Fundada en 1988, cuenta con 44 socios y 36 explotaciones en producción. La edad media de los socios ronda los 42 años. Cuentan con una presencia de un 20% de jóvenes (menores de 40 años). Las explotaciones tienen en la leche el principal objetivo productivo, contando con presencia mayoritaria de animales de raza Assaf o
Esta cooperativa ha sido fundada en 1989 y cuenta con 400 socios y 300 explotaciones en producción, 156 de ellas dedicadas a la producción de ovino de leche. Entre sus explotaciones de ovino conviven aquellas que tienen en la leche el principal objetivo productivo (75%) junto con muchas otras con orientación cárnica (25%), contando con
