El Consorcio

Historia de la ganadería ovina en España

Historia de la ganadería ovina en España

Historia de la ganadería ovina en España: tradición, evolución y su impacto en la actualidad La ganadería ovina ha sido una actividad fundamental en la historia de España, desempeñando un papel clave en la economía, la alimentación y el desarrollo cultural del país. Desde la época romana hasta la actualidad, la cría de ovejas ha […]

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Descubre el proceso de ordeño

Descubre el proceso de ordeño de ovejas

Descubre el proceso de ordeño de ovejas: tradición, tecnología y calidad El ordeño de ovejas es una práctica esencial en la producción de leche ovina, utilizada principalmente para la elaboración de quesos gourmet y otros productos lácteos. Aunque el ordeño ha sido una labor tradicional durante siglos, los avances tecnológicos han mejorado la eficiencia y

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Compromiso con la ganaderia ecologica

Compromiso con la ganadería ecológica

Compromiso con la ganadería ecológica: un modelo para el futuro La ganadería ecológica es mucho más que una tendencia; es un compromiso con el bienestar animal, la sostenibilidad ambiental y la producción de alimentos de calidad. Este modelo ganadero busca minimizar el impacto ambiental, respetar los ciclos naturales y garantizar una vida digna para los

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Ganaderia ovina certificada

Ganadería ovina certificada

Ganadería ovina certificada: calidad y sostenibilidad en cada producto La ganadería ovina certificada representa un modelo que prioriza la trazabilidad, la sostenibilidad y el bienestar animal, garantizando productos de alta calidad y respetuosos con el medio ambiente. En regiones como Castilla y León, donde la tradición ganadera es parte del patrimonio cultural, la certificación se

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Produccion ganadera responsable

Producción ganadera responsable

Producción ganadera responsable: clave para un futuro sostenible La producción ganadera responsable es una respuesta directa a los desafíos ambientales y sociales que enfrenta el sector agropecuario. Este enfoque combina el bienestar animal, la sostenibilidad ambiental y el desarrollo económico para garantizar que la ganadería no solo sea viable, sino también beneficiosa para las generaciones

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Nuestra cooperativa: líderes en producción de leche ovina y caprina

¿Te has preguntado alguna vez qué nos convierte en líderes en la producción de leche ovina y caprina? Descubre la historia y las prácticas que nos han llevado a la cima de la industria láctea. Acompáñanos en este viaje para conocer más sobre nuestra cooperativa y cómo garantizamos la mejor calidad en cada gota de

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Sostenibilidad y ética en la industrialización de productos lácteos

¿Hacia dónde se dirige la industrialización de los productos lácteos? En un mundo cada vez más consciente del impacto ambiental y social de nuestras elecciones de consumo, los productos lácteos se encuentran en el punto de mira. La sostenibilidad y la ética en la industrialización de estos productos no son solo deseables, son esenciales para

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