El sector del ovino de leche pierde una media de cinco ganaderos al mes en Castilla y León. Así se aprecia en los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación que cifra el número de ganaderos en agosto de 2023, en 1.564 frente a los 1.625 de hace un año, 61 ganaderos menos.
El abultado incremento del precio de las materias primas, los continuos vaivenes en el precio de la leche y la importante carga de trabajo que suponen las explotaciones de estas características, son razones más que suficientes para que el descenso sea continuado desde hace años.
«El año está siendo tremendamente complicado para los ganaderos de ovino», señala JoséAntonio Asensio, gerente de la cooperativa Consorcio de Promoción del Ovino, quien sobre esos argumentos ya citados como causa de las bajas, incide en que «el precio de la leche ha ido adecuándose a las exigencias para cubrir costes de producción, pero el ganadero no se adecúa de un día para otro, no podemos estar con contratos de uno o dos meses, esta actividad requiere previsión en los ingresos para hacer posible la actividad, no podemos tener seis u ocho contratos diferentes en el mismo año, es para hacérselo mirar».
Reconoce que en este último trimestre del año se han conseguido cerrar contratos «acordes a nuestros costes, la industria ha valorado convenientemente la situación que veníamos atravesando».
Si se toman como referencia solo esos tres meses, «hay margen», comenta Asensio, «si me preguntas por los últimos 12 meses, es complejo, y si me preguntas por los últimos 24 meses, rotundamente no, por eso están desapareciendo ganaderos». Añade que además, «hace falta mano de obra y un reconocimiento social» y de manera importante y urgente, «una planificación para el año 2024, de aquí a 30 o 40 días, porque si se plantea el próximo año con reticencias en los contratos puede ser la puntilla para el sector».